یلدا با طعم سلامت

 

مریم معصومی کارشناس تغذیه استان همدان:

 

آجیل، به‌عنوان یکی از خوراکی‌های اصلی شب یلدا، گرچه منبعی سرشار از چربی‌های مفید و غیراشباع است، اما به دلیل کالری بالای آن، مصرف متعادل ضروری است

 

برای افراد دیابتی نیز توصیه می‌شود به‌جای میوه‌های خشک پرقند مانند کشمش، انجیر و توت، مغز‌هایی مانند گردو، بادام، فندق و بادام‌زمینی را انتخاب کنند که هم سالم‌تر و هم تأمین‌کننده انرژی هستند.

 

افراد مبتلا به فشار خون بالا باید از مصرف آجیل‌های شور خودداری کنند، زیرا سدیم موجود در آنها می‌تواند فشار خون را افزایش دهد.

 

غذا‌های چرب، سرخ‌شده، و پرنمک می‌توانند علاوه بر ایجاد مشکلات گوارشی، به‌مرور منجر به افزایش وزن شوند، بهتر است همراه شام از سبزی‌ها و سالاد استفاده شود.