به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت ودرمان تویسرکان : صبح دوشنبه ۱۴۰۲/۰۷/۲۴همزمان با روز جهانی غذا به اهتمام واحد تغذیه و سلامت خانواده جشنواره غذاهای بومی با هدف بهبود شرایط تغذیه ، احیا وترویج غذای سالم و با حضور دکتر حسن یعقوبط در مرکز بهداشت شهرستان برگزارشد.

 خانم نورعلیی کارشناس تغذیه در این جشنواره گفت :برای دریافت انواع موادمغذی مورد نیاز بدن شامل کربوهیدرات ها و چربی ها و پروتئین ها و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی لازم است هرفرد روزانه از همه‌ی گروه های غذایی  شامل نان و غلات، میوه ها و سبزیجات ، لبنیات ،حبوبات و مغزدانه ها، گوشت ها و تخم مرغ، و به میزان کمتر چربی ها و قند ها استفاده کند

 نورعلی افزود: برای حفظ بهتر انواع ویتامین ها بهتر است شیوه های پخت سالم برای آشپزی داشته باشیم. روش های بخارپز،آب‌پز کردن بهترین روش های آشپزی هستن تا علاوه بر حفظ موادمغذی، میزان مصرف روغن ها کمتر شود. روش سرخ کردن و یا کبابی کردن گوشت های پرچرب به علت ایجاد ترکیبات سرطان زا ، مطلوب نخواهد بود.

 

دکتر حسن یعقوبی رئیس مرکزبهداشت تویسرکان یادآور شد:غذاهای سنتی و بومی هرمنطقه دربرگیرنده موادغذایی بومی همان منطقه هستند و اغلب دسترسی فیزیکی _اقتصادی بهتری دارند، استفاده،معرفی و ترویج این غذاها علاوه بر حفظ و گسترش فرهنگ بومی، دربرگیرنده ارزش غذایی مطلوبی نیز هستند.

 درپایان پس از تست غذاهای شرکت کنندگان ، ۵ هدیه به افراد برتر اهداشد .